吃小龍蝦的時候可以喝紅酒嗎?

可以。 小龍蝦的烹制方式大都是以麻辣味為主，吃的時候?yàn)榱私饫?，就會配上啤酒或者飲料?再加上小龍蝦烹制的時候，放的油特別的多。而葡萄酒也可以去油膩，幫助胃的消化和吸收。下次再去吃小龍蝦的時候，就可以將啤酒換成葡萄酒了，一邊吃龍蝦，一邊喝葡萄酒，絕對是另一番感受。

吃小龍蝦可以喝紅酒。 小龍蝦中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)元素；紅酒中含有氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機(jī)酸、果膠以及鎂、鈣、鉀、鈉、磷等營養(yǎng)元素。 這兩者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃蝦的時候最好不要多喝紅酒，以免這兩種食物串味，影響其食用口感。

紅酒和小龍蝦能一起吃。 小龍蝦就本身來說肉質(zhì)很鮮美而入口帶有一種天然的甘甜，幾乎是很難和紅葡萄酒融合的?？谖侗容^搭的應(yīng)該就是口感帶點(diǎn)甜的白葡萄酒，因?yàn)榫浦械奶鹬泻土死蔽?，酒中的酸更能提小龍蝦的鮮味。

紅酒燒龍蝦正宗做法?

第一部當(dāng)然要把龍蝦處理好，我買的龍蝦個頭比較大，里面有黃，所以剪了須，把內(nèi)臟從頭部挑出！小個的龍蝦直接把頭去了！ 步驟 2 把蒜切成沫！姜切成片！大蔥切段！辣椒切丁！照片忘記拍了！！ 步驟 3 先把龍蝦油里過一邊，全身變紅就可撈出！ 步驟 4 鍋里燒油，把姜片，花椒，蒜放進(jìn)去！帶爆出香味，再放蔥段和辣椒！爆炒后倒入炸過的龍蝦一起翻炒！ 加鹽，放點(diǎn)醬油調(diào)色?？谖栋磦€人適量添加！ 然后加入紅酒！再加水沒過龍蝦！ 水開后加點(diǎn)糖 然后蓋上蓋子燉煮20到30分鐘！時間按龍蝦斤數(shù)加減呀?。?！ 步驟 5 待煮差不多就可以關(guān)火了。別把湯汁煮干了，龍蝦浸湯汁里是非常美味的?。?出鍋，撒上香菜！搞定

用料 龍蝦2磅左右 水淀粉 些許 鹽，糖 少許 蔥，姜切絲 略多 紅酒 適量 做法步驟

清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗 備料，自制醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調(diào)好 熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味 再放入小龍蝦煸炒幾下 加入調(diào)好的自制醬料、生抽和白糖繼續(xù)煸炒 倒入一碗紅酒，改中小火蓋鍋蓋燜煮至7到8分鐘，紅酒沒過小龍蝦一半即可，中途翻炒一下

紅酒醉小龍蝦的做法

將小龍蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳。 熱鍋冷油，待油溫適宜時，加入姜片、蒜片、洋蔥和干辣椒，煸炒出香味。 加入小龍蝦，翻炒均勻。 倒入紅酒，與小龍蝦充分混合，加蓋稍煮一會兒。 加入適量鹽、糖、醬油和雞精，翻炒均勻。 加入切碎的青椒和蔥，繼續(xù)翻炒均勻即可。 需要注意的是，小龍蝦要清洗干凈，炒蝦時要翻遍，紅酒要選用醇厚的品種。這樣做出的紅酒醉小龍蝦，鮮美可口，回味悠長。

主料 活小龍蝦500克。 輔料: 青芥辣醬適量 配料 高度白酒適量 姜適量 蒜適量 精鹽適量 生抽適量 香油適量 第一步：將蝦清洗干凈，放入到容器中，加入黃酒和高度白酒，黃酒和高度白酒的比例在4：1的樣子，酒的總量剛好莫過蝦就可以了，蓋上蓋子，搖晃1分鐘，這樣蝦就會更加的容易醉，搖晃之后，繼續(xù)腌制半個小時。 第二步：生姜、大蒜切末，青椒、紅椒切碎，在碗中加入生抽、蠔油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、紅椒、香菜攪拌均勻，靜置15分鐘。半個小時后倒掉蝦中四分之三的白酒，將調(diào)制好的醬料倒入蝦中，攪拌均勻就可以吃了。

清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗 2. 備料，自制醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調(diào)好 3. 熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 4. 下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味

吃龍蝦忌喝什么酒?

吃龍蝦忌喝濃酒和碳酸飲料。 1. 龍蝦肉質(zhì)和口感細(xì)膩，不宜與濃酒混飲，會影響到食欲和消化；同時，龍蝦皮含有一定量的鈣，酸性碳酸飲料會抑制人體吸收鈣質(zhì)，因此也不宜與碳酸飲料搭配食用。 2. 可以搭配比較清淡的啤酒、白酒、葡萄酒等飲料，能夠帶出龍蝦的鮮味和甜味，也不會對身體健康造成影響。

吃龍蝦可以喝白酒，但不能喝啤酒。白酒雖然度數(shù)更高，但是其口感更加醇和，而且如華農(nóng)妹、江小白類的白酒品牌，酒體陳香優(yōu)雅，具健康價值，配上龍蝦更加有味道。 2、龍蝦可補(bǔ)充高蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)，補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影響龍蝦食物營養(yǎng)的，吃龍蝦期間，少喝酒不喝酒，飲食方面少吃有刺激性食物，對避免影響身體也有好處的。

吃蝦一般盡量不要喝紅酒。 紅葡萄酒主要由單寧豐富的葡萄釀造而成。而蝦主要是由蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣離子組成。當(dāng)紅酒與蝦混合時，蝦的味道會被破壞，蝦的營養(yǎng)價值會降低。

吃龍蝦忌諱喝白酒，因?yàn)榘拙铺珎砹?，而且吃龍蝦的季節(jié)就是夏季，夏季一般就是龍蝦配啤酒或者王老吉，這些飲料喝白酒太過辛辣了，不適合。